OVK för köksmiljöer
OVK för restaurang och storkök i Göteborg, Västra Götaland & Småland
Certifierad ventilationskontroll för köksmiljöer och verksamhetslokaler
Ventilationen i restauranger och storkök är särskilt utsatt. Fett, os och höga temperaturer ställer stora krav på systemens funktion och underhåll.
Gösab genomför certifierad OVK och funktionskontroll för restauranger, storkök och centralkök i Göteborg, Borås, Jönköping, Halland och Småland. Vi säkerställer att ventilationssystemet uppfyller lagkrav och fungerar driftsäkert i en krävande miljö.
Certifierade tekniker · Dokumentation · Snabb återkoppling
Regelverk
Vad gäller för OVK i restauranger?
Det är byggnadstypen – inte verksamheten – som avgör kontrollintervallet.
Om restaurangen ligger i:
- Flerbostadshus eller kontorsfastighet → följer byggnadens intervall (3 eller 6 år beroende på system).
- Fristående industribyggnad → kan omfattas av andra regler beroende på klassificering.
Vid nyinstallation eller större förändring av ventilationssystemet krävs alltid en första besiktning innan systemet tas i drift.
Det är fastighetsägaren som ansvarar för att kontrollen genomförs i rätt tid och att protokoll finns tillgängligt.
Särskilda krav
Särskilda krav i restaurangmiljö
I köksmiljöer påverkas ventilationssystemet av:
- Fettbelastning
- Matos och partiklar
- Höga temperaturer
- Intensiv drift
Bristande funktion kan leda till:
- Försämrad arbetsmiljö
- Ökad brandrisk
- Högre energiförbrukning
- Slitage på aggregat och kanaler
Därför krävs en mer tekniskt noggrann genomgång än i många andra verksamhetslokaler.
Vår process
Så arbetar vi i restauranger och storkök
Vi anpassar kontrollen efter köksmiljön och verksamhetens omfattning.
Genomgång av system och aggregat
Kontroll av till- och frånluft, fläktar och luftflöden.
Verifiering av funktion
Mätning och bedömning av att systemet uppfyller de krav som gällde vid installation.
Dokumentation och åtgärdsförslag
Tydlig sammanställning av eventuella brister och rekommenderade åtgärder.
Samordning med sotning och brandskydd
Vid behov samverkar vi med brandskyddskontroll för att säkerställa helhetsperspektiv.
Detta skapar trygghet för både fastighetsägare och verksamhetsutövare.
Fastighetsförvaltning
OVK i restauranger som del av fastighetsförvaltning
För fastighetsbolag med restauranger som hyresgäster är ventilationskontrollen en viktig del av riskhanteringen.
Vi erbjuder:
- Planering av intervaller
- Samordning med hyresgäster
- Tydlig rapportering
- Fast kontaktperson
Vid större bestånd kan kontroller samordnas med övriga kommersiella fastigheter.
Serviceavtal
Serviceavtal för restaurangfastigheter
För restaurangfastigheter eller fastighetsägare med flera kökslokaler rekommenderar vi ett strukturerat serviceupplägg.
Det ger:
- Planerade återkommande kontroller
- Förutsägbar kostnadsbild
- Prioriterad hantering
- Samordning med ventilation och sotning
Ett serviceavtal minskar risken för driftstörningar och tillsynsärenden.
Säkerställ funktion
Säkerställ funktion och lagkrav i er restaurangfastighet
En korrekt genomförd OVK i restaurangmiljö är en investering i säker drift, arbetsmiljö och långsiktig funktion.
Gösab kombinerar certifierad kompetens med regional närvaro för att säkerställa att ventilationssystem i restauranger och storkök uppfyller gällande krav.
Verksamhetsområde
OVK för restaurang i Göteborg, Borås och Jönköping
Vi genomför ventilationskontroller i restauranger och storkök i:
Med lokal närvaro och teknisk specialistkompetens erbjuder vi snabb återkoppling och effektiv planering.
